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2014年05月 アーカイブ

2014年05月01日

「住まい給付金」について

こんにちは(^_^)

幸せMyhome研究所 甲斐 優 です !

消費税が8%になって今日で1ヶ月になりますね(+_+)

皆さん、もう慣れられましたか?

つい先日、100円ショップに行ったのですが、レジでお金を支払う際、店員さんが(2点購入だったので)「210円です!」と。

思わず(・.・;)「え・・・」と私・・・。

店員さんは「すみません・・216円になります・・」と言い直されておられましたが(^_^;)

日常の暮らしの中でもいろいろと変化があって、

戸惑ってしまう事、慣れない事いろいろありますよね。

建築や不動産の業界の中でも様々な事が目まぐるしく変わっています。

今日は、「住まい給付金」について少しお話しさせて頂きたいと思います。

「住まい給付金」とは、消費税UPによる負担増を軽減する為、

一定の年収以下の方が住宅ローンを利用して家を購入するともらえるお金の事です。

実際にもらえるのは、【 給付額×給付基礎額=持分割合(不動産登記事項証明書(権利部))】

下記の表の”給付基礎額”に住宅の持分割合をかけた金額です。

対象住宅は新築の場合、登記簿上の床面積50㎡以上で、

住宅瑕疵担保保険に加入など工事中の検査で品質を確認出来る事が条件です。

一定の条件はあるものの、負担は軽減されますし、追加用件を満たせば現金取得も利用可能!

有難い制度です!(^^)!


「住まい給付金」の年収別支給額はこちら!!

「住まい給付金」の支給額は、年収によって3段階に分かれています。

収入の目安 都道府県民税の所得割額 給付基礎額
425万円以下 6.89万円以下 30万円
425万円超475万円以下 6.89万円超8.39万円以下 20万円
475万円超510万円以下 8.39万円超9.38万円以下 10万円


2014年05月03日

得できる!税金の特例
『払った税金が戻ってくる!』住宅ローン控除

こんにちは(^_^)

幸せMyhome研究所 甲斐 優 です !

数日前よりテレビや新聞で「IE(インターネットエクスプローラー:以下IE)は使わないで」って

突然の使用停止宣告!!パソコンの画面にはもちろんIEのアイコン・・・(・.・;)

全く分からないので他力本願です(@_@)「Google Chrome」というアイコンをパソコン画面に設定してもらい・・・

使い方を説明してもらい・・・(・.・;)分からん・・・(・.・;)

あきれられ・・・「前から入ってたのになんでわからないの」と言われ・・・(・.・;)

何度説明されても分からず(T_T)yahoo画面にしてもらって!(^^)!これなら使える!(^^)!

大変ですよ!!パソコン!!(-_-;)パソコン苦手です。大の苦手です!!(-_-;)

でも、最近のお客様はたくさんの情報をネットで収集してお家の事、ほんとに熱心にお勉強されておられる方が多いですね。

私も皆さんについていける様、「Google Chrome」とやらに早く慣れなければ(^_^.)

さて、今日は住宅購入に伴う税金の特例について少しお話しさせて頂きたいと思います。

『 払った税金が戻ってくる!【住宅ローン控除】』

この制度は、住宅ローンの残高に応じて一定額が所得税から差し引かれるというもの。

控除期間は10年。

2017年12月までに入居した方は最大【400万円の控除】が受けられます。

所得税から控除しきれない額は住民税からも控除してもらえます!


住宅ローン控除の概要はこちら!!

入居年 ローン残高の上限 控除期間 控除率 最大控除額
2017年12月迄 4000万円(5000万円) 10年間 1% 400万円(500万円)

※カッコ内は認定長期優良住宅の場合

※認定低炭素住宅も認定長期優良と同様の控除額

●住民税からの控除について

住宅ローン減税による控除額のうち所得税から控除しきれない額を、

住民税から控除してもらえます。

(所得税の課税総所得金額等の額の7%、13万6500円が上限)

●住宅ローン控除を受けるための主な条件

①住宅を取得した日から6ケ月以内に入居し、引き続き居住していること。

②控除を受ける年の合計所得金額が3000万円以下。

③入居した年とその前後2年以内(通算5年間)に譲渡所得の課税の特例を受けていない事。

 (3000万円特別控除、買い替え特例など)

「平成26年度住宅リフォーム助成商品券交付事業」について

こんにちは(^_^)

幸せMyhome研究所 甲斐 優 です !

いやぁ。今日はとっても風が強かったですね!!

近所の方とお話していましたら、丁度おばあさんがご帰宅され。「今日は殺されそうになったわ!」っておばあさん。え゛!(・.・;)(汗)

すごく細い方でお年は80才くらいでしょうか・・・、何でも大通りに出た瞬間に2度程突風が吹いたそうです。

本当に飛ばされそうになって恐ろしい思いをされたとか・・。

良かったです・・・。

転んだりもせず無事にお戻りになられて・・。

おばあさんの帰った第一声に”ドキッ!!”とさせられてしましましたが、

何とも表現がユニークなおばあさんです。

さて、今日は「平成26年度住宅リフォーム助成商品券交付事業」についてお話しさせて頂きたいと思います。

大和郡山市内でエコリフォームをする住宅を対象に、市内商工会登録加盟店で利用できる

「市内共通商品券」5万円分の交付を受ける事ができるというもの。

暖かくなってきて、寒さを忘れてしまいますが、窓や壁、天井、床の断熱改修等を行うと商品券が頂けるというこの制度。

上った消費税の分の補填になりますので有難い制度だと思います!(^^)!


「平成26年度住宅リフォーム助成商品券交付事業」の詳細はこちら!!

交付件数:先着30件

対象:以下の条件を全て満たす人

①申請時において、1年以上大和郡山市に住民登録を有している人または、特別永住者。

②市税を滞納していない人。

③大和郡山市内にある住宅を所有し、居住している人またはその同居親族。

④平成24年・25年施工の同事業で助成商品券の交付を受けていない人。

⑤すでに当事業による交付を受けていな人。

対象工事

平成26年4月1日以降に大和郡山市内の事業者が施工し、窓の断熱改修または外壁・屋根・天井・床の断熱改修工事を含んでいること。

さらに、外構工事の費用を除く総費用が50万円以上であり、当該工事で大和郡山市の他事業による

補助金を受けておらず、平成27年2月13日までに完了し、実績報告を行える工事。

受付期間

平成27年2月13日(金)まで

※ただし、土・日曜、祝日と年末年始を除く。

※定員に達した時点で受付終了。


住まいの不満解消!!納得リフォームで快適生活を手に入れよう!!

幸せMyhome研究所では、成功する住宅リフォームの為の様々な情報をお伝えさせて頂いています。
合わせて役立つ資料や勉強会等お客様により近い視点での情報発信、アドバイスを行っています。

≪主な内容≫

  • 住宅維持メンテナンスで長持ち住まい
  • 住まいの水回りQ&A
  • 得できる!リフォーム助成金の案内
  • エコリフォームで光熱費大節約!

自家製ヨーグルト酵母の山食パン

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こんにちは(^_^)


山食パンを焼きましたよん(*^^)v


暖かい今日この頃、今ぐらいの時期がパンを焼くには一番いぃ季節だなぁ(*^_^*)


パンの生地に癒された時間に感謝!





覚書レシピ


あくまでこちらのレシピは私の覚書用です。ご参考にされても大丈夫ですが、保証はありません。

1斤 2斤
強力粉 255g 510g
元種(ヨーグルト酵母) 110g 220g
牛乳 144.5g 289g
4.25g 8.5g
砂糖 27.5g 55g
バター 15g 30g

1次13h(25℃くらい)パンチ8h(25℃くらい)分割ベンチ30min(25℃くらい)

2次2.5h(38℃くらい)

焼成200℃予熱・170℃35min(途中調整有)

自分のサイズで!ものをはかる!

こんにちは(^_^)

皆さんは普段何かを”計る(図る・測る・量る)”事ってありますか?

私は、お仕事でも、普段の暮らしでも”はかる”ことが多いです(*^_^*)

お料理する時、お菓子を作るとき、パンを作るとき、物を買い替える時・・・

お仕事では、上げればきりがない程はかります(・.・;)

一言で”はかる”といっても様々。

長さ、量、求めるものに応じた道具(スケールやメジャー等)が必要ですね。

でも、ふとした時に「これってどれくらいの長さ?」って思う事ってありませんか?

そんな時は!

ご自身の手を使って、だいたいの大きさをつかむと便利ですよ!(^^)!


ご自身の手で!サイズをつかもう!

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①手のひらをめいいっぱいひろげます。

②親指から小指の長さをはかります。

③その長さを覚えておきます。

④何かをはかりたい時、尺とり虫のようにしゃくって?みてください!(^^)!

その他にもご自身でいろんなサイズを覚えて応用してください(*^_^*)

2014年05月04日

ふわふわ!しっとり!ロールケーキ!!

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こんにちは(^_^)


ロールケーキを作りましたよん(*^^)v


ほんっとにシンプルな材料なのに!このおいしさ!(*^_^*)


幸せなおやつの時間に感謝!






覚書レシピ


あくまでこちらのレシピは私の覚書用です。ご参考にされても大丈夫ですが、保証はありません。

卵2 卵3 卵5
薄力粉B2/B1 50g 75g 125g
砂糖 60g 90g 150g
牛乳 16g 24g 40g
B 12g 18g 30g

焼成200℃予熱・190℃9min(途中回転)

2014年05月05日

超ふわふわ!自家製ヨーグルト酵母のバターロール!!

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こんにちは(^_^)


バターロールを作りましたよん(*^^)v


バターのいぃ香り!大好き!(*^_^*)


部屋中広がるバターの香りにうっとり!


ヨーグルト酵母ちゃんありがとう!






覚書レシピ


あくまでこちらのレシピは私の覚書用です。ご参考にされても大丈夫ですが、保証はありません。

10個 20個
元種(ヨーグルト酵母) 80g 160g
強力粉 200g 400g
砂糖 15g 30g
5g 10g
牛乳 120g 240g
B 30g 60g

1次2h(20℃くらい)パンチ24h(20℃くらい)分割ベンチ30min(20℃くらい)

2次40min(38℃くらい)

焼成200℃予熱・170℃13min(途中調整有)

2014年05月06日

住宅ローンの金利タイプを知ろう!!
まずは、金利タイプを理解する事が大事!!

こんにちは(^_^)

幸せMyhome研究所 甲斐 優 です !

今日は、住宅ローンの金利について少しお話しさせて頂こうと思います。



住宅ローンを組む際に選択しなければならないものの一つ。

『金利タイプ』

あなたは、何を基準に金利を選択しますか?

今は金利が低いから変動に・・・

将来の安定を優先して固定に・・・

などなど考えは様々。

金利のタイプにはそれぞれ特徴があって、それぞれ、メリット、デメリットがあります。

それぞれのメリットデメリットを知って、どの金利タイプがご自身に合うか判断したいものですね!(^^)!


住宅ローン金利タイプは3つ!!

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さくっ!!ふわっ!!クロワッサン!!

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こんにちは(^_^)


クロワッサンを作りましたよん(*^^)v


さっくさく!ふっわふわ!最高!(*^_^*)


今日も幸せな時間をありがとう!






覚書レシピ


あくまでこちらのレシピは私の覚書用です。ご参考にされても大丈夫ですが、保証はありません。

14個 28個
中力粉 250g 500g
スキム 10g 20g
砂糖 30g 60g
5g 10g
イースト 6g 12g
120g 240g
25g 50g
B 12g 24g

※折B120g

1次30min(20℃くらい)パンチ12h(冷)

50cm4折冷30min【3回】

50cm(底辺8cm)cut冷30min→成形

2次90min~(28℃くらい)

卵2度塗り

焼成200℃予熱・180℃5min・170℃5min・160℃3min(途中調整有)

2014年05月08日

全粒粉入り!!自家製天然酵母の山食パン!!

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こんにちは(^_^)


全粒粉入りの山食パンを作りましたよん(*^^)v


まだ食べてないからどんなのかわからない(・.・;)


明日の朝食が楽しみ!






覚書レシピ


あくまでこちらのレシピは私の覚書用です。ご参考にされても大丈夫ですが、保証はありません。

1斤 2斤
強力粉 250g 530g
全粒粉 30g 60g
元種(ヨーグルト酵母) 170g 340g
砂糖 30g 60g
3g 6g
160g 320g
B 10g 20g

※ほんとは、強力粉220gだったんだけど・・生地ゆるゆるで強力追加(・.・;)

1次12h(25℃くらい)

分割ベンチ30min

2次110min~(38℃くらい)

焼成200℃予熱・180℃5min・170℃6min・160℃25min(途中調整有)

2014年05月09日

住宅ローンの金利タイプ!! 全期間固定型とは!?

こんにちは(^_^)

幸せMyhome研究所 甲斐 優 です !

今日は住宅ローンの金利の中の一つ。「全期間固定型」の特徴について、お話しさせて頂こうと思います。



住宅ローンを組む際に選択しなければならないものの一つ。

『金利タイプ』

全期間固定型の特徴を知ろう!


全期間固定型とは!!金利がずっと変わらない!!!

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毎月返済額が一定で見通しが立てやすい!!



完済まで金利、返済額とも一定で、先々の返済見通しが立てやすいのが魅力!

代表格フラット35の金利は、過去最低水準。

全期間固定型は、「変動型より金利は高め!」

しかし!!



金利上昇リスクが心配な方には安心PLANです!!



※借入2,000万円・元利均等35年

※フラット35・南都銀行・5月金利(1.98%)適用

※返済額100円未満、総返済額1万円未満切り上げ



全期間固定型は、あなたに合った金利タイプでしたか?(*^_^*)

2014年05月11日

住宅ローンの金利タイプ!! 変動金利とは!?
もしも6年目から金利が少しずつあがったら!?

こんにちは(^_^)

幸せMyhome研究所 甲斐 優 です !

前回は「全期間固定型」の特徴について、お話しさせて頂きましたね!

今日は住宅ローンの金利の中の一つ。「変動金利型」の特徴について、お話しさせて頂こうと思います。



住宅ローンを組む際に選択しなければならないものの一つ。

『金利タイプ』

変動金利型の特徴を知ろう!

もしも金利が上がったらどうなるの!?


たった1%の金利で!?返済額は、ど・・どうなるの!?

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金利が上がってしまった場合の返済額について知っておこう!!



変動金利の場合金利が上がってもすぐには返済額に影響は出ない!

しかし!!

毎月返済額の元金と利息の内訳が変わり、利息の割合が増えていきます!!

利息の割合が増えていく!??



どういう事!?



元本が減りにくい、減らない、未払い利息が増えてしまう事になってしまう事も!!

10年の間にたった1%金利がUPしただけで、11年目には毎月返済額が1万円近く増える事も!

毎月の返済額に余裕がない!そんな方は注意が必要ですね!

※借入2,000万円・元利均等35年

※変動金利・りそな銀行・5月金利(0.775%)適用

※6年目に適用金利が0.25%上昇。その後9年目まで毎年0.25%ずつ合計1%上昇し、

 以後金利は変わらないと仮定した場合。

※返済額100円未満、総返済額1万円未満切り上げ



変動金利型は、あなたに合った金利タイプでしたか?(*^_^*)

大好き!レモンケーキ!

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こんにちは(^_^)


レモンケーキを作りましたよん(*^^)v


ずっと使っていたレモンケーキ用の袋を使い切ってしまったのでNewパッケージ新調!


最近は、たくさんかわいぃの売っててうれしぃ!
!(^^)!


新・旧パッケージは今回限り!(*^^)v
ちなみに向かって左の袋が旧!





覚書レシピ


あくまでこちらのレシピは私の覚書用です。ご参考にされても大丈夫ですが、保証はありません。

18個 36個
薄力粉 140g 280g
プー 40g 80g
砂糖 120g 240g
2個 4個
B 140g 280g

※レモン1個、B4.2、≒31~/個、Wチョコ300g(48~50、26~27、30~31)

※DF80g~≒37~/個

焼成200℃予熱・180℃6min160℃9min(途中調整有)

2014年05月12日

住宅ローンの金利タイプ!! 変動金利とは!?
もしも6年目から金利が大きくあがったら!?

こんにちは(^_^)

幸せMyhome研究所 甲斐 優 です !

前回は「変動金利型」で、もしも金利が少しずつあがったらどうなるの?でしたね!

今日も「変動金利型」についてです!



住宅ローンを組む際に選択しなければならないものの一つ。

『金利タイプ』

変動金利型の特徴を知ろう!

もしも金利が大きく上がったらどうなるの!?


もしも金利が2%上昇したら!?返済額は、ど・・どうなるの!?

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金利が上がってしまった場合の返済額について知っておこう!!



10年の間に2%金利がUPしたら!11年目には毎月返済額が約17,000円も増えてしまう!



変動金利の場合、金利が上がっても返済額は直前の返済額の1.25倍までだから安心!?



注意!!金利が上昇すると、毎月返済額の元金と利息の内訳が変わり、利息の割合が増えていきます!!

利息の割合が増えていく!??



どういう事!?



元本が減りにくい、減らない、未払い利息が増えてしまう事になってしまう場合も!!



1.25倍ルールがあれば安心!?



当初5年間の返済額が月額54,400円だとすれば、次の5年間は月額68,000円が上限。

これは一般的に「125%ルール」または「1.25倍ルール」といわれているもの。



ちょっと頑張れば大丈夫!?



ずっと金利が上昇し続ける事があったらどうなるの!?

上限が設けられているのはあくまでも毎月の返済額。

適用金利の上昇幅については制限はありません。

5年目までが月額54,400円、6〜10年目が月額68,000円としても、

11〜15年目の上限は月額85,000円になり、理論上は31年目に20万円を超えているかも!?。。



もしも借入れから間もない時期に金利が大きく上昇したら!?



借入残高が大きいうちに適用金利が上がると、その利息分が毎月の返済額を上回ってしまう場合も!!



利息分が毎月の返済額を上回るとどうなるの!?



毎月ちゃんと返済をしていても元本がまったく減らない状態が続きます。

さらに!!

支払いきれなかった利息分が借入残高に加算されていくんです。。

現在の変動金利は史上最低水準。急激な上昇や「未払い利息」のリスクも視野に入れ、

余裕のある返済計画が必要ですね!

※借入2,000万円・元利均等35年

※変動金利・りそな銀行・5月金利(0.775%)適用

※6年目・7年目に適用金利が1%上昇。以後金利は変わらないと仮定した場合。

※返済額100円未満、総返済額1万円未満切り上げ



史上最低水準金利の今。

金利タイプの特徴を理解した上で!!

余裕のある返済計画をしたいものですね!(^^)!

2014年05月13日

自家製酵母のハード系?山食パン!!

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こんにちは(^_^)


山食パンを作りましたよん(*^^)v


定番中の定番!大好き!(*^_^*)


写真を撮るの忘れて・・・(・.・;)


一部、昨晩のおかず・・・


メンチカツの中身と衣に変化してしまった後です・・・(・.・;)





覚書レシピ


あくまでこちらのレシピは私の覚書用です。ご参考にされても大丈夫ですが、保証はありません。

1斤 2斤
元種(ヨーグルト酵母) 150g 300g
強力粉 270g 540g
中力粉 40g 80g
砂糖 9g 18g
5g 10g
140g 280g
B 20g 40g

1次12h(20℃くらい)パンチ9.5h(20℃くらい)分割ベンチ30min(20℃くらい)

2次130min(38℃くらい)

焼成200℃予熱・190℃5min170℃13min160℃18min(途中調整有)

2014年05月14日

繰り上げ返済とは!?

こんにちは(^_^)

幸せMyhome研究所 甲斐 優 です !

前回、前々回と2回にわたって「変動金利型」についてお話しさせて頂きましたね。!

「変動金利型」は何だかデメリットばかりじゃないか!

なんて思われてしまった方もおられるかもしれませんね?!


今回は、金利が上がり始めた場合や、金利が上昇する気配が見えた場合に備える、『繰り上げ返済』についてお話しさせて頂こうと思います。



住宅ローンの支払いが始まってからの対処法も研究しておこう!!

『繰り上げ返済』って?

繰り上げ返済は【期間短縮型】【返済額軽減型】の2種類!!

えっ!?2種類?どうちがうの??


もしも金利が上がり始めたら!?
もしも金利が上昇する気配が見えたら!?ど・・どうしたらいぃの!?



期間短縮型の繰り上げ返済を知っておこう!!

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「期間短縮型」で繰上返済をした場合、毎月の返済額等は変わらず、返済期間が短縮されます!

返済期間が短くなるため、短縮された期間に支払う予定だった利息が軽減されます!



返済額軽減型の繰り上げ返済を知っておこう!!


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「返済額軽減型」は、返済期間を変えずに毎月の返済額を引き下げるもの。
同額の繰上返済をしたときの利息軽減効果は「期間短縮型」の方が大きくなります。


実質的に毎月の返済額が下がるため、教育資金、収入の減少など、
将来的に住宅ローンの負担が大きくなることが予想されるときに、家計を安定させるのに効果的!



史上最低水準金利の今。

金利タイプの特徴や、住宅ローンのシステムを理解した上で!!

かしこい返済計画をしたいものですね!(^^)!

2014年05月15日

もしも金利が少しずつあがったら!?
繰り上げ返済の効果は??

こんにちは(^_^)

幸せMyhome研究所 甲斐 優 です !

今は、史上最低水準金利ですが、もし本当に金利が上がり始めたら?

さらに金利が上昇する気配を見せたら?



繰り上げ返済でリスクが軽減できるって聞いたけど効果ってどれくらい?

気になる繰り上げ返済の効果について少しお話しさせて頂こうと思います。


住宅ローンの支払いが始まってから、
☑金利が上昇してしまった場合
☑金利が上昇しそうになった場合

に備え、ダメージを最小限にするための対処法を知っておこう!!




繰り上げ返済の効果を知っておこう!!

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繰り上げ返済は早期実行がより効果的!!


変動金利のリスク軽減は短期返済!

低金利のうちに繰り上げ返済で元金を減らし、期間を短縮しておけば!!

仮に金利が上昇してもダメージは小さくて済みます!!







総返済額は、約115万円のトク!



金利が上がる前から、繰り上げ返済を実行する事で!

リスク軽減につながります!


※借入2,000万円・元利均等35年

※変動金利・りそな銀行・5月金利(0.775%)適用

※6年目~9年目まで金利が0.25%ずつ上昇。

 以後金利は変わらないと仮定した場合。

※5年後(60回目)の返済と同時に約200万円を繰り上げ返済(期間短縮型)した場合。

※返済額100円未満、総返済額1万円未満切り上げ



繰り上げ返済の特徴を知って、”もしも”に備えたいですね!(*^_^*)




補足:利息軽減効果の違い



繰り上げ返済の選択肢は2つ!



●返済期間を短くしたい場合の「期間短縮型」

●毎月の返済額を減らしたい場合の「返済額軽減型」

ちょっと迷いますよね。。。

☑返済期間も短くしたいし……

☑もちろん月々の返済額も減らしたいし……

どちらがオトクなのでしょうか?

一般的には同じ金額を繰り上げ返済した場合「期間短縮型」の方が最終的には利息を軽減できる効果が望める場合が多いです。

たとえば、借入額2,000万円、変動金利0.775%、返済期間35年、ボーナス払いなし、

6年目~9年目まで金利が0.25%ずつ上昇、以後金利は変わらないと仮定し、

5年後(60回目)の返済と同時に約200万円を繰り上げ返済した場合を比較してみます(手数料別)。

「期間短縮型」の場合

毎月の返済額(次回から):約56,400円

残り返済期間:26年3ヶ月  ⇒減少する利息額:約1,150,504円

「返済額軽減型」の場合

毎月の返済額(次回から):約55,900円

残り返済期間:30年0ヶ月  ⇒減少する利息額:約555,072円

繰上返済による利息軽減効果は、実施する時期や金利、返済期間などで異なりますが、

この例においてのは⇒約595,468円

「期間短縮型」の方がトク!という結果になります。

この場合、毎月の返済で特に困っていないようなら「期間短縮」を選択すれば良いと思います。

毎月の返済額は変わらないですが、効果を実感出来るのは完済し終えた後かもしれません。

(教育費等が増える時期等、個々の状況によって繰り上げ返済の選択肢は変わると思います。)

お勧めしていることは、ご家庭の将来資金計画(ライフプラン)を一旦立ててみる!

☑わが家にとってはどの時期に?

☑いくら?

☑どの方法で?



等を、ライフプラン上で、繰り上げ返済シミュレーションをしてみて判断することが賢い方法だと思います。
幸せMyhome研究所ではライフプランシュミレーション等のお手伝いもさせて頂いています!!

お気軽にご相談下さい!

かり!!ふわっ!ベーコンエピ!!

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こんにちは(^_^)


ベーコンエピを作りましたよん(*^^)v


カリッとした部分が大好き!(*^_^*)


ベーコンは、西友ブランドのもの。


このベーコンは初めて!


くせがなくて程よくあっさり(*^_^*)


おいしかった(*^_^*)




覚書レシピ


あくまでこちらのレシピは私の覚書用です。ご参考にされても大丈夫ですが、保証はありません。

1本 7本
中力粉 50g 350g
砂糖 1.6g 11g
0.4g 3g
イースト 0.8g 5.6g
32.8g 230g
Sk 2.14g 15g
St 2g 14g

1次30min(20℃くらい)パンチ8h(冷)分割ベンチ30min(20℃くらい)

2次30min(30℃くらい)15min(35℃くらい)

焼成200℃予熱・190℃5min170℃10min(途中調整有)

2014年05月16日

自家製酵母のハード系?山食パン!!5月パートツー!

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こんにちは(^_^)


山食パンを作りましたよん(*^^)v


定番中の定番!大好き!(*^_^*)


レシピはこないだとおんなじ(*^^)v


気温が低かったので発酵に時間がかかったかも。


なんかね。このレシピ好き(*^_^*)


今日は写真忘れませんでしたよん!(^^)!




覚書レシピ


あくまでこちらのレシピは私の覚書用です。ご参考にされても大丈夫ですが、保証はありません。

1斤 2斤
元種(ヨーグルト酵母) 150g 300g
強力粉 270g 540g
中力粉 40g 80g
砂糖 9g 18g
5g 10g
140g 280g
B 20g 40g

1次2h(20℃くらい)パンチ8.5h(20℃くらい)分割ベンチ30min(20℃くらい)

2次150min(38℃~40℃くらい)

焼成200℃予熱・190℃5min170℃13min160℃18min(途中調整有)

2014年05月18日

作りたて最高!シュークリーム!!

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こんにちは(^_^)


シュークリームを作りましたよん(*^^)v


作りたての皮のサクサク感が好き(*^_^*)


バニラの香り漂う時間が過ごせた事に感謝!






覚書レシピ


あくまでこちらのレシピは私の覚書用です。ご参考にされても大丈夫ですが、保証はありません。


5個 15個
薄力粉 13.3g 40g
強力粉 16.6g 50g
18.3g 55g
23.3g 70g
牛乳 23.3g 70g
塩・砂糖 少々 少々
1個 3個

卵塗、霧吹く、フォークでカタ

焼成200℃予熱・180℃~190℃ 10min~13min 150℃ 30min
※さっくり軽く、少しハードな食感!(^^)!

カスタード
黄6 黄9
120g 180g
薄力粉 40g 60g
B/rk 20g/30g 30g/45g
牛乳 400g 600g
BB 1/3本 1/2本

※黄9(15個)甘め(*^^)v生クリームとダブルの方がおいしい

2014年05月22日

自家製酵母のイングリッシュマフィン!!

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こんにちは(^_^)


イングリッシュマフィンを作りましたよん(*^^)v


超ふわふわ!!


そぉぅっと触らないとへっこんじゃう!!


ざっくり割って軽くトースト(*^^)v


もぅ最高です!(^^)!





覚書レシピ


あくまでこちらのレシピは私の覚書用です。ご参考にされても大丈夫ですが、保証はありません。

4個 8個
元種(ヨーグルト酵母) 50g 100g
強力粉 100g 200g
薄力粉 25g 50g
砂糖 7.5g 15g
2g 4g
77g 154g
B 5g 10g

1次2h(20℃くらい)パンチ8.5h(20℃くらい)分割(≒65/個)ベンチ20min(20℃くらい)

2次70min(35℃~40℃くらい)

焼成200℃予熱・180℃5min170℃12min(途中一度回転)

2014年05月23日

食べだしたら止まらない!!チュイール!!

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こんにちは(^_^)


チュイールを作りましたよん(*^^)v


もうね。ぽりぽり止まりません(~_~;)


作った量はんぱなくて!


分かってはいたけど・・・格闘(・.・;)


でもね(*^^)v


最高に美味しい時間をありがとう(*^^)v





覚書レシピ


あくまでこちらのレシピは私の覚書用です。ご参考にされても大丈夫ですが、保証はありません。



プレーン

少量 大量
薄力粉 38.5g 77g
AP 38.5g 77g
粉砂 76g 152g
B 76g 152g
卵白 76g 152g

焼成200℃予熱・190℃ 4.5min~5min 
※バニラオイル適量
※大量10シートくらい!(^^)!
※チョコ300g~(50~55、27~29、31~32)

チョコ
少量 大量
薄力粉 38.5g 77g
AP 38.5g 77g
粉糖 57.5g 115g
ココア 8g 16g
B 65g 130g
卵白 76g 152g

焼成200℃予熱・190℃ 4.5min~5min 
※バニラオイル適量
※大量10シートくらい!(^^)!
※チョコ300g~(50~55、27~29、31~32)

2014年05月25日

ふんわりもっちり!山食パン!!

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こんにちは(^_^)


山食パンを作りましたよん(*^^)v


食パン大好きで(汗)


厚めにスライスしてトースト!


今日のはね、ふんわりもっちり!(^^)!


ほんとに大好き(*^_^*)





覚書レシピ


あくまでこちらのレシピは私の覚書用です。ご参考にされても大丈夫ですが、保証はありません。

1斤 2斤
元種(ヨーグルト酵母) 120g 240g
強力粉 200g 400g
中力粉 100g 200g
砂糖 25g 50g
3g 6g
79g 157g
牛乳 86g 173g
B 20g 40g

1次2h(20℃くらい)パンチ8.5h(20℃くらい)分割ベンチ30min(20℃くらい)

2次150min(38℃~40℃くらい)

焼成200℃予熱・190℃5min170℃13min160℃18min(途中調整有)

2014年05月26日

チョコ!ロールケーキ!!

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こんにちは(^_^)


チョコロールケーキを作りましたよん(^_^)


チョコまみれ(*^^)v


チョコレート大好き^m^


チョコの割合高!


もぅ幸せ以外無いでしょ!(*^^)v





覚書レシピ


あくまでこちらのレシピは私の覚書用です。ご参考にされても大丈夫ですが、保証はありません。

卵2 卵3 卵5
薄力粉 26g 40g 66g
ココア 10g 15g 25g
砂糖 53g 80g 133g
牛乳 13g 20g 33g
B 13g 20g 33g

焼成200℃予熱・190℃11min(途中回転)

※クリーム:生クリーム165g・チョコ45g・牛乳23g(内、ナッペ用50g)

※ゼラチン2g➡ふやかす

※(ココア20g・砂糖45g・生クリーム35g・水40g)➡沸騰

  ゼラチン溶かし、とろみをつけてグラサージュに。

2014年05月28日

ふわふわ!ハンバーガーバンズ!!

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こんにちは(^_^)


バーガーバンズを作りましたよん(*^^)v


ダブルバーガーサイズ!(^^)!


ふわふわでね^m^


口どけの良いバンズ!


今日はね、金ゴマ^m^


なんか香りが違う気がする!(^^)!


今度から金ゴマにしよう^m^


今日も美味しい時間に感謝(*^_^*)





覚書レシピ


あくまでこちらのレシピは私の覚書用です。ご参考にされても大丈夫ですが、保証はありません。

SB(5個) WB(5個)
元種(ヨーグルト酵母),(Yeast) 100g,(4.8g) 120g,(6g)
強力粉 150g 190g
薄力粉 40g 50g
砂糖 24g 30g
2.4g 3g
水+卵 118g 150g
B 20g 25g

1次2h(20℃くらい)パンチ8.5h(20℃くらい)分割ベンチ10min(20℃くらい)

※卵塗る➡ゴマ乗せる

※SB:≒90、WB:≒113

2次150min(38℃~40℃くらい)

焼成200℃予熱・180℃13min~14min(途中調整有)

2014年05月29日

いちごのショートケーキ!!

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こんにちは(^_^)


ショートケーキを作りましたよん(*^^)v


いちご、もぅ終わりかなぁ(._.)


かなりすっぱかった!


でもおぃしかったぁ^m^


甘いひとときをありがとう!(*^^)v





覚書レシピ


あくまでこちらのレシピは私の覚書用です。ご参考にされても大丈夫ですが、保証はありません。

15cm 18cm
2個 3個
薄力粉 60g 90g
砂糖 60g 90g
B 20g 30g

焼成200℃予熱・170℃25min~35min(途中回転)

※砂糖30g・水50g・キルシュ10g

※生クリーム200g(15cm)(デコするなら300g~)

15cm 18cm
2個 3個
薄力粉 60g 90g
砂糖 66g 100g
B 20g 30g
牛乳 13g 20g

焼成200℃予熱・170℃25min~35min(途中回転)

※砂糖30g・水50g・キルシュ10g

※生クリーム200g(15cm)(デコするなら300g~)

2014年05月31日

サンドイッチに!カンパーニュ!!

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こんにちは(^_^)


カンパーニュを作りましたよん(*^^)v


なんかね<(`^´)>不満(`~´)


べっぴんさんじゃない!(・へ・)


美味しくない訳じゃないけど(-.-)


やぱりべっぴんさんになってほしい(>_<)


でもね!(^^)!


おいしぃ時間を頂きましたょ^m^


薄いぱりっとした皮^m^


ふわふわの生地^m^


いつかべっぴんさんに出逢えますように(*^_^*)





覚書レシピ


あくまでこちらのレシピは私の覚書用です。ご参考にされても大丈夫ですが、保証はありません。

1台 2台
元種(ヨーグルト酵母) 186g 372g
中力粉 157g 314g
2.5g 5g
砂糖 5g 10g
77g 154g
モルト 0.5g 1g

1次2h(20℃くらい)パンチ8.5h(20℃くらい)分割ベンチ30min(20℃くらい)

型にライ麦たっぷり!

2次150min(38℃~40℃くらい)

焼成250℃予熱・200℃3min~,180℃20min~(途中調整有)

焼成前オーブン内3分、お湯

自分のサイズを知ろう!

こんにちは(^_^)

皆さんはご自身の体のサイズを把握してますか?

だいたいのご自身のサイズを知っておくと便利ですよ(*^_^*)

自分サイズって言われても?

サイズを知ったからって役になんてたつの?

なんて思われましたか?


サイズと言ってしまうと何だかめんどくさい(汗)感じですが(^_^;)

ようは、ご自身を知る!って事です(*^_^*)

サイズを知るとは日常の暮らしの中でいろんな事に使えます(*^_^*)

例えば棚の高さ。手の届くとこがいいな。

物を置きたいんだけど通れるかなぁ?とか

そういった時に自分サイズが分かっていると何かと便利。

私の身長が〇〇cmだから・・・とか

手を広げた長さが〇〇cmだから・・・とか

用途は無限大(*^_^*)

皆さんも是非ご自身の体のサイズを知ってみてはいかがですか?


自分サイズを知っておこう!!


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①両手を合わせてひじをはったサイズ(約60cm)


②肩幅=身長×0.25(身長の約4分の1)


③両手をいっぱいに広げ、中指の先から中指の先までの長さ(身長とほぼ同じ)


④肩の高さ(身長×0.8)


⑤ひざの高さ(身長×0.25(身長の約4分の1))


⑥目の高さ(身長×0.9)


⑦めぃいっぱいに手を上に上げた時の高さ(身長×1.2)


⑧手首から指先まで(約15cm~20cm)


⑨ひじから指先まで(約40cm)


⑩手をおろした時の床から指先までの高さ(身長×0.4)


※個人によって多少の差はあります。


体の各部分を割合で覚えて間取りや家具のレイアウト等、暮らしの中のいろいろな事に応用できるといいですね(*^_^*)

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