こんにちは(^_^)
レアチーズケーキを作りましたよん(*^^)v
レモンの爽やかさ！
ほんのり大人なワインの香り！
いやされるぅ～_(_^_)_
甘い口どけをありがとう！(*^^)v
覚書レシピ
あくまでこちらのレシピは私の覚書用です。ご参考にされても大丈夫ですが、保証はありません。
スポンジケーキ（土台）
| 15cm | 18cm | |
| 卵 | 2個 | 3個 |
| 薄力粉 | 60g | 90g |
| 砂糖 | 60ｇ | 90ｇ |
| B | 20ｇ | 30ｇ |
焼成200℃予熱・170℃25min～35min（途中回転）
レアチーズケーキ
| 6個 | 12個 | |
| ゼラチン | 5.5ｇ | 11ｇ |
| クリームチーズ | 170g | 340g |
| 砂糖 | 50ｇ | 100ｇ |
| 牛乳 | 95ｇ | 190ｇ |
| 白ワイン | 30ｇ | 60ｇ |
| レモン果汁 | 10ｇ | 20ｇ |
| 生クリーム | 100ｇ | 200ｇ |
| カットスポンジ（8㎜） | 15cm(1/2台) | 15cm(1台) |
デコレーション
※生クリーム100ｇ
※ピスタチオ
※ケーキクラム、粉糖