こんにちは(^_^)
スフレチーズケーキを作りましたよん(*^^)v
しゅわふわ!
なのに濃厚^m^
おぃしぃ~_(_^_)_
チーズな香りをありがとう!(*^^)v
覚書レシピ
あくまでこちらのレシピは私の覚書用です。ご参考にされても大丈夫ですが、保証はありません。
スポンジケーキ(土台)
15cm | 18cm | |
卵 | 2個 | 3個 |
薄力粉 | 60g | 90g |
砂糖 | 60g | 90g |
B | 20g | 30g |
焼成200℃予熱・170℃25min~35min(途中回転)
スフレチーズケーキ
15cm | 18cm | |
クリームチーズ | 200g | 300g |
バター | 30g | 45g |
黄 | 40g | 60g |
砂糖 | 14g | 20g |
コーンスターチ | 7.3g | 11g |
牛乳 | 100g | 150g |
白 | 66.6g | 100g |
砂糖 | 36.6g | 55g |
カットスポンジ(8㎜) | 15cm(1/4台) | 15cm(1/4台) |
※気分でバニラビーンズ
※180℃予熱➡1.5㎝湯煎➡15min➡160℃➡25min(途中調整有)
※そのまま庫内1h