つるつる！しこしこ！おうどん！！
こんにちは(^_^)
おうどんを作りましたよん(*^^)v
こぅ暑いとね、冷たいのがおいしぃ^m^
つるつるでね^m^しこしこ^m^
小麦の恵みに感謝!(^^)!
覚書レシピ
あくまでこちらのレシピは私の覚書用です。ご参考にされても大丈夫ですが、保証はありません。
| 1人 | 2人 | |
| 中力粉 | 125g | 250g |
| 塩 | 7.1ｇ | 14.2ｇ |
| 水 | 53.5ｇ | 107ｇ |
27℃
麺類 アーカイブ
2014年06月10日
2014年06月25日
つるっと美味しい！！中華麺！！
こんにちは(^_^)
中華麺を作りましたよん(*^^)v
冷麺がね、最高においしい^m^
つるっと食べれちゃうの^m^
小麦ってすごいなぁ(*^_^*)
覚書レシピ
あくまでこちらのレシピは私の覚書用です。ご参考にされても大丈夫ですが、保証はありません。
| 1人 | 2人 | |
| 中力粉 | 125g | 250g |
| 塩 | 2.5ｇ | 5ｇ |
| 卵水 | 57.5ｇ | 115ｇ |
かんすい1.2
2014年07月08日
のどごし最高！！おそば！！
こんにちは(^_^)
おそばを作りましたよん(*^^)v
毎日湿気が多いし暑いし。。。
元気だけが取り柄の私も。。。
食欲が落ちる。。。（若干(^_^;)）
お蕎麦は食べやすいですね^m^
覚書レシピ
あくまでこちらのレシピは私の覚書用です。ご参考にされても大丈夫ですが、保証はありません。
| 1人 | 2人 | |
| そば粉 | 105g | 210g |
| 中力粉 | 45ｇ | 90ｇ |
| 水 | 72ｇ | 144ｇ |
水：135～144
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