こんにちは(^_^)
バターロールを作りましたよん(*^^)v
バターのいぃ香り！大好き！(*^_^*)
部屋中広がるバターの香りにうっとり！
ヨーグルト酵母ちゃんありがとう！
覚書レシピ
あくまでこちらのレシピは私の覚書用です。ご参考にされても大丈夫ですが、保証はありません。
又、技術的な事も含め、ご質問等はご遠慮頂きたいと思っていますm(__)m
| 10個 | 20個 | |
| 元種（ヨーグルト酵母） | 80g | 160g |
| 強力粉 | 200g | 400g |
| 砂糖 | 15ｇ | 30ｇ |
| 塩 | 5ｇ | 10ｇ |
| 牛乳 | 120ｇ | 240ｇ |
| B | 30ｇ | 60ｇ |
1次2ｈ（20℃くらい）パンチ24ｈ（20℃くらい）分割ベンチ30min（20℃くらい）
2次40min（38℃くらい）
焼成200℃予熱・170℃13min（途中調整有）
いつかお菓子とパン教室ができたらいいな！！
お客様と一緒にお菓子やパン、作らせて頂く事があります。
皆さんと一緒に楽しく過ごせる時間がいつか実現出来たらいいな。と夢見ています(*^_^*)
