
こんにちは(^_^)
チュイールを作りましたよん(*^^)v
もうね。ぽりぽり止まりません(~_~;)
作った量はんぱなくて!
分かってはいたけど・・・格闘(・.・;)
でもね(*^^)v
最高に美味しい時間をありがとう(*^^)v
覚書レシピ
あくまでこちらのレシピは私の覚書用です。ご参考にされても大丈夫ですが、保証はありません。
又、技術的な事も含め、ご質問等はご遠慮頂きたいと思っていますm(__)m
プレーン
少量 | 大量 | |
薄力粉 | 38.5g | 77g |
AP | 38.5g | 77g |
粉砂 | 76g | 152g |
B | 76g | 152g |
卵白 | 76g | 152g |
焼成200℃予熱・190℃ 4.5min~5min
※バニラオイル適量
※大量10シートくらい!(^^)!
※チョコ300g~(50~55、27~29、31~32)
少量 | 大量 | |
薄力粉 | 38.5g | 77g |
AP | 38.5g | 77g |
粉糖 | 57.5g | 115g |
ココア | 8g | 16g |
B | 65g | 130g |
卵白 | 76g | 152g |
焼成200℃予熱・190℃ 4.5min~5min
※バニラオイル適量
※大量10シートくらい!(^^)!
※チョコ300g~(50~55、27~29、31~32)
いつかお菓子とパン教室ができたらいいな!!
お客様と一緒にお菓子やパン、作らせて頂く事があります。
皆さんと一緒に楽しく過ごせる時間がいつか実現出来たらいいな。と夢見ています(*^_^*)