まったり口どけ!ドゥーブル・フロマージュ!!«奈良県・大和郡山市・奈良市の注文住宅なら有限会社エムズ幸せMyhome研究所へお任せください。不動産も営んでおり、大和郡山市を中心にお家に関する業務全般を行っております。設計~施工、全ての 業務を当社で行っており、お客様の細かなご要望を実現させて頂ける事と存じます。" />

まったり口どけ!ドゥーブル・フロマージュ!!

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こんにちは(^_^)

ドゥーブル・フロマージュを作りましたよん(*^^)v

雪っぽい感じがかわいぃ!

〇タ〇さんありがとう^m^

もうね。おぃしぃしか無い!

くりーみぃーな幸せをありがとう!(*^^)v


覚書レシピ

あくまでこちらのレシピは私の覚書用です。ご参考にされても大丈夫ですが、保証はありません。

又、技術的な事も含め、ご質問等はご遠慮頂きたいと思っていますm(__)m

スポンジケーキ(土台)

15cm 18cm
2個 3個
薄力粉 60g 90g
砂糖 70g 105g

焼成200℃予熱・170℃25min~35min(途中回転)

ベイクドチーズケーキ

15cm 18cm
クリームチーズ 140g 280g
砂糖 50g 75g
1個 1.5個
生クリーム 30g 45g
カットスポンジ(8㎜) 15cm(1/4台) 15cm(1/4台)

※卵こす。

※180℃予熱➡150℃➡20min(途中調整有)

マスカルムース

15cm 18cm
ゼラチン 3g 4.5g
牛乳 70g 105g
2個 3個
砂糖 60g 90g
マスカル 70g 105g
生クリーム 160g 240g

※チョコ60g

※ムース、全体塗用に残しておく。

※固まったら、ムース塗って、そぼろまぶす。

いつかお菓子とパン教室ができたらいいな!!

お客様と一緒にお菓子やパン、作らせて頂く事があります。
皆さんと一緒に楽しく過ごせる時間がいつか実現出来たらいいな。と夢見ています(*^_^*)

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