こんにちは(^_^)
スフレチーズケーキを作りましたよん(*^^)v
しゅわふわ！
なのに濃厚^m^
おぃしぃ～_(_^_)_
チーズな香りをありがとう！(*^^)v
覚書レシピ
あくまでこちらのレシピは私の覚書用です。ご参考にされても大丈夫ですが、保証はありません。
又、技術的な事も含め、ご質問等はご遠慮頂きたいと思っていますm(__)m
スポンジケーキ（土台）
| 15cm | 18cm | |
| 卵 | 2個 | 3個 |
| 薄力粉 | 60g | 90g |
| 砂糖 | 60ｇ | 90ｇ |
| B | 20ｇ | 30ｇ |
焼成200℃予熱・170℃25min～35min（途中回転）
スフレチーズケーキ
| 15cm | 18cm | |
| クリームチーズ | 200ｇ | 300ｇ |
| バター | 30g | 45g |
| 黄 | 40ｇ | 60ｇ |
| 砂糖 | 14ｇ | 20ｇ |
| コーンスターチ | 7.3ｇ | 11ｇ |
| 牛乳 | 100ｇ | 150ｇ |
| 白 | 66.6ｇ | 100ｇ |
| 砂糖 | 36.6ｇ | 55ｇ |
| カットスポンジ（8㎜） | 15cm(1/4台) | 15cm(1/4台) |
※気分でバニラビーンズ
※180℃予熱➡1.5㎝湯煎➡15min➡160℃➡25min（途中調整有）
※そのまま庫内1ｈ
いつかお菓子とパン教室ができたらいいな！！
お客様と一緒にお菓子やパン、作らせて頂く事があります。
皆さんと一緒に楽しく過ごせる時間がいつか実現出来たらいいな。と夢見ています(*^_^*)
