こんにちは(^_^)
山食パンを作りましたよん!(^^)!
3山にしたの初めて(*^。^*)
2山の方が少し楽。。。(^_^;)
トーストしてぱくぱく^m^
厚切りがさいこぅにおいしぃ～(*^^)v
覚書レシピ
あくまでこちらのレシピは私の覚書用です。ご参考にされても大丈夫ですが、保証はありません。
又、技術的な事も含め、ご質問等はご遠慮頂きたいと思っていますm(__)m
| 1斤 | 2斤 | |
| 強力粉 | 300g | 600g |
| 砂糖 | 20g | 40g |
| 塩 | 5ｇ | 10ｇ |
| イースト | 4ｇ | 8ｇ |
| スキム | 10ｇ | 20ｇ |
| 水 | 189ｇ | 378ｇ |
| B | 25ｇ | 40ｇ |
1次：25度3ｈ、2次：35度60min,200度予熱➡170度25min
このレシピ好きかも～(*^。^*)
いつかお菓子とパン教室ができたらいいな！！
お客様と一緒にお菓子やパン、作らせて頂く事があります。
皆さんと一緒に楽しく過ごせる時間がいつか実現出来たらいいな。と夢見ています(*^_^*)
