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2014年08月 アーカイブ

2014年08月12日

ふわふわ!!ちぎりパン!!

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こんにちは(^_^)


随分久しぶり(~_~;)


今日は、N社のI支店長よりの伝言喝を頂戴しました(^_^;)。。


T県のN社の(両方N社(汗)ややこしい。。)


T専務ありがとうございます~^m^


少し、元気が無かったっていうのが本音かも(^_^;)。。。


でも、パワー頂戴しましたよ~(勝手に)!(^^)!


さて、さぼってた間もお菓子やパンはかなり作っては消費(^_^;)


を繰り返していましたが、その写真は勿論!残していません~(~_~;)


今日は、軽くて食べやすいちぎりパン(*^_^*)


ふわふわでね(*^_^*)おぃしいんですよ^m^


ここ最近涼しいのもあって食べます(^_^;)。。。





覚書レシピ


あくまでこちらのレシピは私の覚書用です。ご参考にされても大丈夫ですが、保証はありません。

径15cm1個 径15cm2個
強力粉 200g 400g
牛乳 70g 140g
65g 130g
スキム 15g 30g
砂糖 20g 40g
3g 6g
イースト 3g 6g
B 15g 30g

焼く前に小麦粉を軽くはたく(見た目はいいけど、口触りが悪いのと、食べにくいので悪評(^_^;)。。)

はたかない方がいいかも(^_^;)

1次:25度2h、2次:35度40min,200度予熱➡180度18min

2014年08月15日

しっとりふんわり!!ハムパン!!

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こんにちは(^_^)


ハムパンを作りましたよん!(^^)!


結構ね、ぱくっと食べちゃうの^m^


ふわふわで超しっとりしてるの(*^_^*)


おいしぃ~(*^^)v





覚書レシピ


あくまでこちらのレシピは私の覚書用です。ご参考にされても大丈夫ですが、保証はありません。

6個 12個
強力粉 120g 240g
薄力粉 30g 60g
砂糖 20g 10g
2.5g 5g
イースト 3g 6g
スキム 5g 10g
15g 30g
85g 170g
ショート 15g 30g

発酵後、残りの卵を塗る

※ハム6枚(12枚)・ケチャップ・マヨネーズ・パセリ

1次:25度2h、2次:35度30min,200度予熱➡180度13min

コーンとか、チーズとか次は入れたい^m^

ツナ・オニオンやコーンマヨネーズも素敵~(*^。^*)

2014年08月16日

ふわふわ!!しっとり山食パン!!

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こんにちは(^_^)


山食パンを作りましたよん!(^^)!


3山にしたの初めて(*^。^*)


2山の方が少し楽。。。(^_^;)


トーストしてぱくぱく^m^


厚切りがさいこぅにおいしぃ~(*^^)v





覚書レシピ


あくまでこちらのレシピは私の覚書用です。ご参考にされても大丈夫ですが、保証はありません。

1斤 2斤
強力粉 300g 600g
砂糖 20g 40g
5g 10g
イースト 4g 8g
スキム 10g 20g
189g 378g
B 25g 40g

1次:25度3h、2次:35度60min,200度予熱➡170度25min

このレシピ好きかも~(*^。^*)

2014年08月18日

抹茶と生クリーム!!ダブルシュークリーム!!

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こんにちは(^_^)


抹茶のシュークリームを作りましたよん(*^^)v


お抹茶の香りがさいこぅ~_(_^_)_


クリームどっしりどっさり(*^。^*)


今日もおやつな時間に感謝!(^^)!






覚書レシピ


あくまでこちらのレシピは私の覚書用です。ご参考にされても大丈夫ですが、保証はありません。

9個 18個
薄力粉 40g 80g
強力粉 45g 90g
55g 110g
140g 280g
塩・砂糖 2・5 4・10
3個弱 6個弱

卵塗、ナッツを乗せる、霧吹く

焼成200℃予熱・180℃~190℃ 10min~13min 150℃ 30min

仕上げに粉糖!(^^)!

カスタード

黄6 黄12
150g 300g
BB 1/2本 1本
薄力粉・コンスタ 45g・15g 90g・30g
B/練乳 30g/15g 60g/30g
牛乳 600g 1200g
抹茶 8g 16g

※(*^^)v生クリーム100g➡W用!(^^)!

2014年08月24日

みみがデニッシュみたい!!なふわふわ山食パン!!

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こんにちは(^_^)


山食パンを作りましたよん!(^^)!


トーストするとね、みみがね^m^


デニッシュみたいにサックサク(*^_^*)


んで。中はふっわふわ^m^


んでもって^m^超ミルキー!(^^)!


おいしすぎる_(_^_)_





覚書レシピ


あくまでこちらのレシピは私の覚書用です。ご参考にされても大丈夫ですが、保証はありません。

1斤 2斤
強力粉 300g 600g
砂糖 38g 76g
4g 8g
イースト 4g 8g
牛乳+卵 225g 450g
B 20g 40g

1次:25度3h、2次:35度60min,200度予熱➡170度25min

若干こねにくい(・.・;)。。5gくらい水分減らしたらこねやすいかなぁ~(・.・;)

もぅ少し甘くなくてもいぃ気がするなぁ。。次する時は30gくらいにしてみようかな(._.)

2014年08月25日

ココナッツひろがる!!うす皮さっくりプチなパン!!

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こんにちは(^_^)


プチパンを作りましたよん!(^^)!


ココナッツの香りに包まれてます^m^


薄皮パリッの中もっちり(*^_^*)


ココナッツ満喫^m^


ほんとにおいしぃ(*^^)v





覚書レシピ


あくまでこちらのレシピは私の覚書用です。ご参考にされても大丈夫ですが、保証はありません。

8個 6個
強力粉 200g 400g
薄力粉 50g 100g
砂糖 30g 60g
3g 6g
イースト 3.8g 7.6g
ココナッツミルク 170g 340g
B 30g 60g

ココナッツ:30g、クルミ:30g、発酵後:トッピングバター(けっこうたっぷりめ)・砂糖

1次:25度2h、2次:35度30min,200度予熱➡180度12min

アンケートにおこたえ下さいました皆様へ!!

こんにちは(^_^)

幸せMyhome研究所 甲斐 優 です !

先月の末からアンケートを実施させて頂いていました(*^_^*)

郵便の関係で当社への到着がポストへご投函頂いてから

4~5日かかって手元に届いています。

ご返信下さいました皆様本当にありがとうございます(*^_^*)



ご報告させて頂きますm(__)m↓ご返信頂きました一部です。


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さて、20日までにご投函頂きました方へのプレゼント特典ですが、

明日到着分で締め切りをさせて頂き、順次お届けさせて頂きます!(^^)!

楽しみにお待ちくださいね(*^_^*)

さて(*^_^*)ここからは案内役を嫁が(*^^)v



こんにちは!(^^)!皆様お忙しい中、お暑い中、

ご返信本当にありがとうございます!!

本当に参考になります。

ご返信頂きました事に心より感謝致しますm(__)m


さて(#^.^#)今、お役立ち冊子を編集し直してます(^_^)

お忙しい中でもさくっとお読み頂けるように!(^^)!

そして、中身はと言いますと^m^

それはお楽しみです~(*^^)v

今、構成真っ最中!(^^)!

↓表紙の試し刷りはこんな感じ!
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かわいぃでしょ!!

出来上がるのが今から楽しみです(#^.^#)

やっぱりかわいくなくては(*^^)v

内容は勿論!(^^)!「間違いない!」です(*^^)v

こちらの冊子ですが、今回アンケートにご返信頂きました皆様へ

特別にご案内をさせて頂くことにしました(*^_^*)

プレゼントと一緒にご案内させて頂きますので、

こちらも楽しみにお待ちくださいませ(#^.^#)

今月は幸せ通信の更新(新築・リフォーム・収納)ができなくて申し訳ありません(>_<)

これからも皆様のお役にたてる内容を出来るだけ分かりやすく発信させて頂きますので

楽しみにご覧くださいね(*^_^*)

今日は、アンケートのご報告でした(*^_^*)

2014年08月28日

チョコ満喫!!ふっわふわWチョコムース!!

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こんにちは(^_^)


ムースを作りましたよん!(^^)!


ふっわふわのWチョコ仕様^m^


チョコ好きの私には(*^^)v


この時間が何より幸せ_(_^_)_


うっとりな時間に感謝(*^^)v





覚書レシピ


あくまでこちらのレシピは私の覚書用です。ご参考にされても大丈夫ですが、保証はありません。

Wチョコムース

12個 24個
牛乳 95g 190g
砂糖 10g 20g
1個 2個
Wチョコ 45g 90g
生クリーム 100g 200g
ゼラチン 3g 6g

チョコムース

12個 24個
牛乳・ラム 150g・20g 300g40g
砂糖 50g 100g
2個 4個
チョコ 200g 400g
生クリーム 200g 400g
ゼラチン 6g 12g

※径15cmジェノワーズ:卵2個・砂糖80g・薄力粉70g・B/牛乳:20g/20g

180度予熱、170度25min

スライス4段

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